ゆきひら鍋 木蓋付き 鐵兎堂オリジナルセット 16cmIH対応+木蓋 京都活具 雪平鍋 日本製 取っ手 オーク 無垢材 軽量 アルミ鍋 軽い メモリ付き

京都の老舗金物問屋が作った ”The Best of 雪平鍋”
昔ながらの見た目がかわいい、木蓋と合わせた鐵兎堂オリジナルセットです。
こちらは国産杉を日本のメーカーが焼杉にして加工をしていますから品質も安心です。
結局はこればかり使っている…となりがちな熱伝導の素晴らしいゆきひらはこの蓋があればますます便利に！

家庭でも、料理人にも愛されてきた雪平鍋。その王道の良さを真っ直ぐ追究。
京都で享保年間から約300年続く老舗の金物問屋がこだわり抜いてつくり上げた「京都活具」の雪平鍋。
軽くて、丈夫で扱いやすい雪平鍋は使い出すとキッチンでは主役級に活躍する調理道具。
決して目新しくはないけれど、 王道を真っ直ぐ追求し、本当に長く使える良い道具を…「京都活具」というブランドはそんな思いから生まれました。
ついつい手にとってしまう「使える実感」をぜひ味わってみてください。

ポイントは絶妙な厚み、お料理の出来が変ります
アルミ製で鉄やステンレスより軽く、熱伝導率も高い雪平鍋ですが、今回のお鍋の一番のポイントは安価なものの約2倍程度ある厚み。
2.2mmの板厚は重くなりすぎず、蓄熱性を上げ、かつ熱伝導率を保つ絶妙な厚さ。
食材に熱がゆっくりと伝わり、芯までしっかり火が通るのでお料理のできが変わります。

製造加工は全て国内で。他のものとは丈夫さが違います
より長く愛着を持って使ってもらいたい。
だからとことん丈夫にすることにもこだわっています。
雪平鍋の特徴でもある「打ち出し加工」は細かく密に表面積いっぱいに。
叩く事でアルミが凝縮し、 耐久性が格段にアップ。
さらに日本発祥の技術「アルマイト加工」を施し耐食性も高めてます。

ハンドル、注ぎ口、目盛り、鋲、フック。細部まで手ぬかりなしのつくり
オーク材の風合いを活かしたハンドルは高級感があり、ロウ引き加工で耐水性もバッチリ。
グリップしやすい美しいカーブが他の雪平鍋とは一線を画しています。
注ぎ口は左右に広めと細めのタイプを。 内側についた500mlと1,000mlの目盛りも便利。
また壁掛け用のフックもついており、細かい部分まで丁寧につくられています。

ガス火とIH対応あり。専用箱でお届け
サイズは16cmと18cmと20cmがあり、ガス火とIH対応のタイプがあります。
IH対応の鍋は底にステンレス鋼が付いています。
「京都活具」のブランドロゴがついた専用箱に入れてお送りしますので、ギフトにもおすすめです。
※16cmはIH対応のみになりますのでご注意ください※

サイズ
【IH・ガス火兼用】
16cmIH対応：33×17.8x11cm、満水容量/1.3L
18cmIH対応：35×20.5×12.5cm、満水容量/1.8L
20cmIH対応：37.5×23×12.8cm、満水容量/2.6L

【ガス火専用】
18cmガス火専用：35×20.5×12.5cm、満水容量/1.8L
20cmガス火専用：37.5×23×12.8cm、満水容量/2.6L

16cm用木蓋：約Φ18cm×2.5cm
18～20cm用木蓋：約Φ21cm×2.5cm

重量
【IH・ガス火兼用】
16cmIH対応：355g
18cmIH対応：465g
20cmIH対応：520g

【ガス火専用】
18cmガス火専用：430g
20cmガス火専用：480g

材質：
IH・ガス火兼用：アルミニウム、ステンレス鋼、天然木、アルマイト(表面加工)、/板厚：2.2mm(はり底含まず)
ガス火専用：アルミニウム、天然木、アルマイト(表面加工)、/板厚：2.2mm
材質：杉

生産国：日本

その他：ゆきひら鍋本体 化粧箱入り

■■■木蓋についての注意事項■■■

・蓋をしたまま調理する際は火加減に十分注意してください。フライパンや鍋からはみ出ているところが火に当たると燃えてしまう可能性があります。
・焼杉の煤が出ますので、最初は洗剤でよく洗ってからご使用ください。
・焼杉には独特の香りがございます。お使いいただく過程でなくなってまいりますが、苦手な方はご注意ください
・製品加工の都合で小さなひっかき線やこすれ傷はございますが不具合品ではございません。天然素材を使用した製品の為、色・木目等はばらつき小さなへこみなどがある場合もございます。このような事柄での返品交換は承る事ができませんのでご承知の上ご購入ください。

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